吃腊肠的好处和坏处(腊肠里面有空气没事吧？)

腊肠里面有空气没事吧?

腊肠里面有空气不一定没事,关键要看空气的来源和数量。如果是在制作过程中不慎进入的少量空气,一般不会对腊肠的品质造成太大影响,也不会对人体健康产生危害。军事医学科学院食品与营养系博士已有十多年没吃过香肠了。她指出,超市里一捆一捆卖的香肠、路边摊的烤肠都有亚硝酸盐、色素、油脂含量高的缺陷。

可能会致癌：长期大量吃腊肉有可能会致癌。主要是两大致癌物：亚硝酸盐和苯并芘，腊肉是腌制食品，其中含大量亚硝酸盐，是重要的致癌物质。咸菜，咸肉，酸菜等都含有亚硝酸盐。腌制的食品应少吃为宜。吃的东西是否容易长胖主要取决于它的热量,腊肠的热量是不低,100g的热量在584大卡,这当然是个高热量的食物了,道1要00g的汉堡包的热量也不过456大卡。

腊肠的营养含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质等。腊肠的危害对心血管不利。可能会致癌。腊肠吃多了有什么危害 腊肉吃多了，很容易引起胃癌或食道癌。因为腊肉是使用食用盐来进行腌制的，防腐能力很强。在腌制过程中，主要以食盐为调味剂。

首先,这类食品中脂肪含量较高,多吃对人体不利;其次,这些食品的加工过程中要加入大量的食盐、防腐剂、色素等,吃多了也对身体不好。首先,这类食品中脂肪含量较高,多吃对人体不利;其次,这些食品的加工过程中要加入大量的食盐、防腐剂、色素等,吃多了也对身体不好。腊肠是一种经过腌制、风干等处理后制成的食品,其主要原料包括猪肉、盐、糖、酱油等成分。